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  • 首款西班牙稀有本土葡萄品種釀造的葡萄酒誕生

    時間:2020-10-21 作者:m.cqyqyj.cn 點擊: 142次

      近期,來自薩克拉河岸法定產區(D.O. Ribeira Sacra)的Ponte da Boga酒莊推出了一款由稀有本土葡萄品種Branco Lexitimo釀造的葡萄酒。十年前,該酒莊的技術人員發現了這種葡萄的潛力,并決定在一塊土地上開始種植。經過多次實驗后,這款葡萄酒終于上市,其2019年份共生產了1750瓶。

      加利西亞(Galicia)葡萄栽培與釀酒部門很早就將Branco Lexitimo定義為稀有傳統栽培品種,直到2009年農業部在注冊商業葡萄品種時,這種葡萄雖然品質可靠,但是仍無法將其釀造為葡萄酒。
     

    葡萄酒
     

      2018年,薩克拉河岸法定產區監管委員會重新修訂了法規,并將Branco Lexitimo視為首選白色葡萄品種。Ponte da Boga酒莊的技術人員稱,這種葡萄結合了歌德約(Godello)葡萄品種的芳香潛力以及其較高的酸度,這可以增強其陳年潛力。在生產過程中,Ponte da Boga的白葡萄酒需要經過冷浸漬、壓榨,隨后在不銹鋼罐和橡木桶中發酵,最后再在木桶中熟化五個月。這款葡萄酒具有濃郁的芳香,花香、果香與煙熏和烘烤的氣息完美結合。

      對于整個薩克拉河岸法定產區來說,今年產區總產量約524萬公斤,其中絕大多數為紅葡萄品種,而白葡萄品種中絕大多數為歌德約(約41萬公斤),Branco Lexitimo的產量只有4430公斤。

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