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  • 為什么有的葡萄酒酒標上沒有標注年份?

    時間:2017-07-01 作者:m.cqyqyj.cn 點擊: 342次

      年份幾乎成了葡萄酒的一個標簽了,那些沒有接觸過葡萄酒的人,基本上也知道葡萄酒的年份這一概念,再加上各種影視劇對葡萄酒的渲染、描述,更是讓很多人覺得,葡萄酒瓶上一定需要有年份。

      其實,酒瓶上標的年份,指的是葡萄采摘的年份,而不是釀酒的年份也非罐裝或出廠年份,如葡萄的采摘是2014年,罐裝在2015年,出廠時間卻是2016,那酒標上的年份仍是2014。但是喝酒多的朋友會發現,有的葡萄酒標上卻沒有標年份,那這樣的酒是怎么回事呢?

    葡萄酒

      為什么有些葡萄酒不標年份?

      這是跟不同地區的法律差異有關,有的舊世界國家對年份葡萄酒非常嚴格,要100%使用該年份的釀制葡萄才可稱為年份酒。有的國家的執行標準沒那么嚴格,但常用的標準是不少于85%的比例。還有的品牌為了保持每年出產的葡萄酒風格的一致性,會將幾個年份進行調配,顯然就不符合相關的法律規定了。所以,有的葡萄酒標上就沒有標注年份。

    葡萄酒

      哪些特殊酒不標年份?

      香檳是最常見的不標年份的葡萄酒,酒廠一般會儲存大量舊年份的靜態葡萄酒,等新年份基酒出來后,釀酒師會將當年的酒與舊年份的酒混合調配,以達一如既往的風格。只有在葡萄質量和成熟度都好的年份,酒廠才會采用單一年份的葡萄釀造出年份香檳,所以香檳年份不是每年都有的。

      總之,年份這事兒不能光看酒標來說,需要根據實際情況而定,沒標年份的不一定是假酒哦!

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