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  • 藍菲葡萄酒學院丨葡萄酒常溫下會變質嗎?

    時間:2023-05-12 作者:m.cqyqyj.cn 點擊: 522次

      葡萄酒在常溫下存放的時間越長,就越容易受到氧化、微生物污染等因素的影響,從而引起質量問題。因此,如果您想保持葡萄酒的品質,最好將其存放在適當的環境中。

      通常情況下,紅葡萄酒在溫度為16-18℃的環境中存放最佳,白葡萄酒則在溫度為8-12℃的環境中存放最佳。如果您將葡萄酒存放在過高或過低的溫度下,都會影響葡萄酒的品質和口感。


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      在常溫下存放葡萄酒可能會引起以下問題:

      氧化:葡萄酒暴露在空氣中時,其中的成分會與氧氣反應,從而導致氧化。這會使葡萄酒的口感和香氣變質,甚至會出現苦味或陳腐的味道。

      細菌污染:葡萄酒容易受到微生物的污染,特別是當葡萄酒瓶子口部沒有干凈的塞子或蓋子時。在常溫下存放葡萄酒,微生物的生長速度會更快,導致葡萄酒變酸或出現異味。

      光線暴露:葡萄酒容易受到紫外線和其他光線的影響,這會導致酒中某些成分的分解,從而影響葡萄酒的口感和香氣。

      總之,為了保持葡萄酒的品質和口感,最好將其存放在適當的環境中,避免在常溫下長時間存放。如果您要長期存儲葡萄酒,可以考慮購買專門用于儲存葡萄酒的酒柜或冰箱。


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